住宅样板房厨房

适合

日常厨房——握感确实比门面齐平更重要，也是日后最容易更换的拉手。

注意

凸出于动线；在一字形厨房里会勾到袖子和口袋。孔距固定，日后更换只能沿用同样的钻孔。

适合

比条形拉手更安静的线条，同时保留真正的手指握感。

注意

唇边正好在手下方积油——湿厨房最先显出磨损的地方。

适合

完全无把手的外观与一道连续的水平线条，动线狭窄时也很合适，因为没有凸出之物。

注意

铝制凹槽会积灰积油，须沿全长擦拭；一扇门不对齐，整条轨道都看得出来。

适合

无拉手且无凸出可勾挂的门面——手指从门板顶边刻出的 J 形槽扣入，无需在柜体上开槽即可保持齐平线条。

注意

凹槽会积灰积油，需要擦拭。地柜的握位在门板顶边，吊柜在底边，两者使用手感不同。

固定 L 形层板，伸手取放

适合

接受一个用不上的转角，把预算留给看得见的柜门与门面。

注意

这个空间确实够不着——变成没人使用的储物，在小厨房里是真实的损失。

托盘绕中心立柱旋转

适合

无需定制木作，就能实际使用转角盲区。

注意

旋转托盘会浪费它转动所占的转角空间，重物会使其失衡。

前篮随门转出，后篮向前滑出

适合

小厨房——转角必须物尽其用。

注意

厨房里机构最多的部件，因此最容易出问题；校准讲究，维修需要专业人员。

适合

木作确属定制之处——非标准尺寸、特殊材料或特定细节。

注意

定制意味着更长的交货期，也更难容纳后期更改；图纸必须正确。

适合

扎实、实在的厨房——预算用在把湿区做对，比用在饰面上更值得。

注意

规格已替你定好；门板、五金与内部配件的选择会较少。

适合

阶梯的中间一级，饰面与五金的品质开始在日常中显现。

注意

在这一级很容易把钱花在看得见的地方，而对看不见的地方规格不足——柜体比门板更重要。

平面图：两列相对的橱柜，图中所绘通道为 1,500 毫米，没有转角

适合

狭窄的平面。

注意

做饭时两人能否错身而过，取决于家电门与抽屉打开后剩下的净通道宽度，以及同时下厨的人数——请按你的家电与家庭情况核对图示的 1,500 毫米通道。两端的门开启也可能与柜列相冲突。

平面图：一列 1,800 毫米橱柜沿侧墙转出，一个转角

适合

通用的答案——适合大多数房间，并自然留出用餐或通行区域。

注意

除非同时指定转角方案，否则转角就是死空间。

平面图：一面墙上一列 4,200 毫米橱柜，没有转角

适合

厨房只占一面墙的小公寓与杂务区柜列。

注意

一切都争用同一列——水槽、炉灶与冰箱互相挤占，备餐空间受损。

平面图：三面墙上的橱柜在两个转角处相连

适合

想要最多储物与台面、且一切伸手可及的下厨者。

注意

需要足够的地面宽度；两个转角就是两个转角问题，在小房间里还会有封闭感。

适合

湿区与水槽柜——铝复合板正是为此而生。

注意

这是构造选择而非饰面：它不改变厨房的外观，所以很容易被削减，日后追悔。

适合

最潮湿的位置，以及既要防水又要考虑重量的地方。

注意

切边与固定件需要正确的细部处理；它不容许现场即兴发挥。

适合

折中之选——想要木质基材、暴露真实存在但并非持续的位置。

注意

等级与胶合层在供应商之间差异很大——板材上的名称不等于规格。

适合

四周都有真正通行空间的房间。

注意

净空是整个问题的关键；在容纳不下中岛的房间里放中岛，只会让厨房变差，而不是变好。

适合

地面空间比多出的台面更宝贵的小厨房。

注意

失去中岛带来的社交中心；所有工作都落在柜列上。